원산지가 인도인 보리수 나무는 6월에서 8월 사이에 앵두와 비슷한 모양의 열매가 맺는데요, 보리수 열매의 맛은 신맛과 떫은맛이 나는 과일입니다. 그냥 먹기에는 맛이 없지만, 술이나 차로 만들면 독특한 맛과 향기를 느낄 수 있습니다. 옛부터 우리나라 조상님들은 약재 성분을 갖고 있는 보리수를 술로 담가 마셨다고 합니다.
보리수 나무
석가모니 붓다가 깨달음을 얻었다는 불교의 상징인 보리수나무는 열대지방에서 자라는 나무로 보리수열매는 산수유와 비슷하게 생겼지만 산수유보다 더 시고 떫떠름한 맛이 강하게 나는 것이 특징입니다. 보리수나무는 뽕나무과의 나무로 상록성 보리수나무와 낙엽성 보리수나무가 있습니다.
보리수 나무의 열매는 크기가 아주 작은 보리띠기와 열매의 크기가 큰 왕보리수가 있습니다. 보리수열매의 맛은 신맛과 단맛, 떫은 맛을 함께 가진 것이 특징입니다.
보리수 열매의 효능
보리수 열매의 효능은 다양한데요, 특히 보리수 열매는 천연활력강화제라고 불리만큼 남성의 활력과 정력을 키우는 효능이 있는 것으로 알려져있습니다. 특히 보리수 열매를 설탕에 절여 만든 보리수청은 혈액 순환을 원활하게 돕는 등 여성에게도 좋습니다.
보리수 열매는 여성의 경우 손, 발끝의 혈액 공급을 도와 몸에 혈기를 돌게 만들어 윤기나는 피부를 만드는 데 도움이 되며, 남성의 경우는 몸에 피가 잘 돌기 때문에 활력 상승에 도움이 됩니다.
보리수열매의 대표적 효능은 다음과 같습니다.
- 기관지염 개선
보리수열매에 함유 되어 있는 타닌 성분은 소염작용을 강하게 해주며 기관지염증 개선 및 기관지 강화에 효과가 있어서 만성기관지염 개선에도 효능이 있습니다. - 숙취해소
보리수열매에는 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산 성분이 함유 되어 있으며, 80%의 수분함량으로 갈증 해소에도 효과가 있습니다. - 피로회복
각종 비타민과 섬유질이 풍부한 보리수열매는 피로회복과 면역력에 도움이 됩니다. - 심혈관계 질환 예방
보리수열매의 니아신 성분은 모세혈관을 확장시켜주어 혈액의 흐름을 원활하게 도와주며, 혈관을 청소시켜 주어 혈압을 낮춰 주며, 콜레스테롤 제거에 효과가 있습니다. - 설사 개선
탄닌성분의 소염작용으로 위궤양을 완화시키는 데 도움이 되며 살균, 구충작용을 하여 설사를 하는 사람이 먹으면 설사를 멈추게 하는 효능이 있습니다. - 천식과 기침개선
보리수를 장기간 복용하면 천식, 기침에 효과가 있고 정신도 안정되는 효과가 있습니다. 또한 상처치료 효과도 있는 것으로 알려졌습니다.
보리수청 만드는 법
보리수열매는 생으로 먹을 수 있고, 잼이나 주스, 술 등으로 만들어 먹을 수 있습니다.
보리수청은 보리수 열매를 설탕이나 꿀로 절여 만든 청으로 혈액순환 및 활력개선에 탁월한 효능이 있습니다. 만드는 법은 다음과 같습니다.
- 보리수 열매를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 보리수 열매와 설탕을 1:1 비율로 섞습니다.
- 보리수 열매와 설탕을 섞은 용기를 밀봉하여 햇빛이 잘 드는 곳에 2~3주동안 숙성시킵니다.
- 2~3주 후, 보리수 열매와 설탕이 잘 섞이면 보리수청이 완성됩니다.
보리수청은 냉장고에 보관하여 1년 이내에 먹는 것이 좋습니다. 보리수청은 물이나 탄산수에 타서 마시거나 요리에 사용하면 좋습니다.