싱싱해 완도 활 전복 손질방법, 전복죽 맛있게 끓이기

청정해역을 자랑하는 완도는 전복이 성장하는데 필요한 해조류가 풍부하며 또한 완도의 해역은 수심이 깊지 않고, 전복의 주요 먹잇감인 미역과 다시마가 풍부하기 때문에 대량 양식이 가능합니다. 완도는 남해안에 위치하고 있어 청정한 바닷물과 적절한 수온이 전복 양식에 적합한 환뎡을 제공합니다.

 

 

 

 

 

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완도 전복

완도 전복은 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 영양가가 매우 높은 식품입니다. 특히 아연, 철분, 칼슘 등의 함량이 높아 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 완도 전복은 담백하면서도 씹는 맛이 좋고, 특유의 감칠맛이 나는 것이 특징입니다. 이는 완도의 청정한 환경에서 자란 전복만이 가질 수 있는 맛입니다.

 

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싱싱해 완도 활 전복, 3호 (대)10-1..., 1박스

 

 

 

싱싱해 완도 활 전복

싱싱해 완도 활 전복은 당일 수확한 전복을 보내드리기 때문에 신선함이 오래 유지됩니다. 또한 직접 키운 미역과 다시마를 먹이로 3~5년 이상 키우기 때문에 전복 살이 통통하고 쫄깃쫄깃해 달고 담백합니다. 전복은 건강에 좋은 최고의 보양식으로 싱싱해 전복은 이름 그대로 신선한 전복입니다.

 

 

 

 

생산자 청년어부 김일원

청년어부 김일원이 직접 생산하고 판매하는 가장 신선한 싱싱해 완도전복은 직접 키운 미역과 다시마를 먹여 키운 고품격 전복만을 보내드립니다. 싱싱해 전복은 육상 종묘장에서 6개월 키운 성장이 좋은 새끼만을 골라 가두리에 넣어 3~6간 키워주며 양식합니다.

 

잘키운 전복을 선별기로 중량별 선별을 하여 싱싱한 산소 포장으로 살아있는 상태 그대로 배송합니다.

 

 

 

 

신선한 싱싱해전복 전복손질방법

1. 부드러운 솔로 전복살을 깨끗하게 닦아줍니다.
   
   
2. 껍질 안쪽에 숟가락을 넣고 분리해줍니다.
   
   
3. 전복 이빨을 떼어냅니다.
   
   
4. 전복내장의 모래주머니를 분리해줍니다.
   
   
5. 원하는 크기로 잘라 전복회로 드시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

전복죽 맛있게 끓이는 법

1. 전복 손질하기

• 전복을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 내장을 제거한 뒤 얇게 썰어 준비한다.

2. 죽 만들기

• 쌀을 깨끗이 씻어 물과 물과 함께 넣고 중불에서 30분간 끓인다.
  
  
• 전복을 넣고 20분 더 끓여 전복이 부드럽게 익도록 한다.

3. 간 맞추기

• 소금으로 간을 맞추고, 농도를 원하는 데로 조절한다.
  
  
• 더 묽은 죽을 원한다면 물을 추가하고, 농도를 진하게 하고 싶다면 끓이는 시간을 늘린다.

4. 마무리

• 전복죽을 불에서 내려 그릇에 담아낸다
  
  
• 전복 살을 곱게 으깨어 죽에 넣으면 더욱 부드러운 식감을 줄길 수 있다.
  
  
• 파, 달걀, 김 등을 곁들여 먹으면 좋다.

 

 

 

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