제주 구좌읍은 제주도 동남부에 위치한 읍으로 구좌읍은 당근 재배에 적합한 토지를 갖춘 곳입니다. 구좌읍의 토양은 화산회토로 이루어져 있습니다. 화산회토는 배수가 잘되고, 유기물 함량이 높아 당근이 뿌리를 깊게 내리고 잘 자랄 수 있습니다. 또한, 화산회토에는 당근의 맛과 향에 영향을 미치는 테르페노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 제주 구좌 당근 겨울철이 제철인 구좌당근은 보통 12월부터 이듬해 3월까지 수확됩니다. 유기물이 풍부한 제주 화산 토양에서 길러낸 구좌 당근은 향이 진하고, 당도가 높은데다가 아삭한 식감도 뛰어나 소비자들에게 인기가 많은 야채입니다. 농촌진흥청 자료에 따르면 당근은 우리나라 재배 면적의 60%가 제주도에서 생산한다고 합니다. 제주에서도 구좌읍이 90%로 대부분 제주 당근..
