쯔란 가루는 중국어로 "孜然"(zīrán)이라고 하며, 쿠민(cumin)의 중국어 이름입니다. 쿠민은 꿀풀과의 한해살이풀로, 씨앗을 향신료로 사용합니다. 쯔란 가루는 쿠민의 씨앗을 건조시켜 분쇄한 것입니다.쯔란 가루는 강한 향과 풍미가 특징으로 다양한 요리에 향신료로 사용됩니다. 쯔란(쿠민) 가루 쯔란 가루는 쿠민의 중국어 이름으로 쿠민은 미나리과에 속하는 한해살이 풀입니다. 원산지는 서남아시아이며 주로 향신료로 쓰입니다. 향신료의 천국이라 불리는 인도에서는매우 일상적으로 사용되며, 육류의 누린내나 식재료의 잡내 등을 효과적으로 조절 가능하고, 소염, 살균 효과도 있습니다. 활용 쿠민가루는 강한 향과 풍미가 특징인 향신료로 고소하고 쌉싸름한 맛이 나며, 약간의 매운맛도 느껴집니다. 쿠민가루는 주로 영고기..
