이탈리아 요리의 숨은 비밀, 페페론치노 활용
페페론치노는 페페로치노, 페퍼론치노 등 다양한 이름으로 불리며파스타, 생선요리 등 서양 요리에 칼칼한 맛을 내거나 매운맛을 가미할 때, 쌀국수 등의 태국음식에 매운맛을 주는 향신료입니다. 페페론치노는 이탈리어로 '작은 고추'라는 뜻입니다. 일반적으로 붉은색을 띠며, 파스타, 피자, 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다. 대표적인 요리로는 알리오 올리오 파스타, 페페론치노 오일 등이 있습니다. "> 페페론치노 활용페페론치노는 😊 다양한 방법으로 페페론치노의 매콤한 풍미를 요리에 더할 수 있답니다. 1. 파스타:알리오 올리오: 마늘과 올리브 오일, 페페론치노만으로도 맛있는 알리오 올리오를 만들 수 있어요. 페페론치노를 통째로 넣어 은은한 매운 맛을 즐기거나, 부숴서 넣어 좀 더 칼칼하게 즐길 수도..
2024. 11. 29.
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