고추장으로 유명한 순창은 섬진강 상류에 위치한 분지 지형으로, 맑은 물과 온화한 기후를 자랑합니다. 이러한 자연환경은 고추장 발효에 최적의 조건을 제공합니다. 특히, 순창의 섬진강은 청정지역으로 깨끗한 물에서 자란 고추와 콩이 고추장의 풍미를 더욱 깊게 해줍니다. 순창 고추장 순창 고추장은 조선시대부터 궁중 진상품으로 사용될 만큼 그 품질이 우수하다고 알려져 있습니다. 또한, 순창에는 고추장 제조에 숙련된 장인들이 많아, 전통적인 방식으로 정성껏 고추장을 만드는 기술이 전수되고 있습니다. 순창은 예부터 옥천이라 불릴 정도로 물이 좋은 고장이었습니다. 이곳 순창을 지나는 섬진강 상류의 맑은 물과 좋은 토양에서 생산된 고추와 콩, 찹쌀 등을 사용한 순창 고추장은 장맛이 깊고 깔끔한 맛으로 명성이 나있으며 오..
