'왕의 밀'이라고 불리는 카무트는 6천년 전 고대 이집트와 중동지역에서 주식으로 섭취했던 곡물입니다. 카무트는 호라산 밀의 한 종류로 카무트는 현미와 비슷하지만 현미보다 2~3배 정도 크고, 진한 황금색을 띠는 것이 특징입니다. 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 카무트는 단백질, 식이섬유, 셀레늄, 마그네슘, 칼륨, 망간 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
당뇨와 비만에 도움 주는 카무트 효능
최근 들어 건강에 좋은 식품으로 알려져 인기를 모으고 있는 카무트 쌀은 혈당 조절에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 또한 카무트는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 과식을 방지하고 기초대사량을 증가시켜체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다.
당뇨와 혈당 조절
카무트는 혈당 조절에 도움이 되는 성분이 풍부합니다. 카무트에는 베타글루칸이라는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제하는 데 도움이 되는 성분입니다. 또한, 카무트에는 폴리페놀이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 폴리페놀은 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 됩니다.
비만 예방
카무트는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 카무트는 단백질 함량이 높아서 근육을 키우고 유지하는 데 도움이 됩니다. 근육량이 증가하면 기초대사량이 증가하여 체중 감량에 도움이 됩니다.
터키산 100% 카무트(호라산 밀)
터키산 100% 호라산 밀은 한국인의 주식인 밥에 첨가해 건강 잡곡으로 먹어도 좋고 식단 조절에 영양 보충 목적으로 시리얼, 샐러드의 토핑으로 활용해 섭취할 수 있습니다.
호라산밀은 대중적인 현대 밀과는 다른 고섬유질의 영양 밀도가 높은 고대 곡물로, 슈퍼푸드, 오리엔탈 밀로 불려지는 곡물 중 하나입니다. 호라산밀은 일반 밀알의 2~3배 크기의 알갱이로 쫄깃하고 약간 버터맛 고소한맛과 같은 풍미와 씹으면 입 안에서 톡톡 터지는 재밌는 식감을 가지고 있습니다.
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