슈퍼푸드 히카마 얌빈 멕시코감자 효능

히카마는 '세계 20대 건강식품' 중 하나로 선정된 슈퍼푸드로 당뇨병, 대장암 치료에 탁월한 효과를 보일 뿐 아니라 각종 비타민, 무기질이 풍부한 채소입니다. 멕시코와 중남미가 원산지인 히카마의 별명은 '멕시코 감자'이며 멕시코에서는 '얌빈'이라고 부릅니다.

 

 

 

 

 

 

 

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히카마의 특징과 효능

히카마는 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징이며, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강식품으로 인기가 높습니다. 

 

• 당뇨에 특효: 이눌린 성분이 풍부한 히카마는 장 운동을 활발하게 하고 혈당 상승 억제, 인슐린 저항성 개선 등 당뇨에 좋으며 지방 축적을 억제하고 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
  
  
• 혈관 건강: 이눌린 성분은 담즙산의 배설을 도와 혈중 콜레스테롤의 합성을 억제하고 혈전 분해 작용과 혈관을 팽창시키고 혈액의 흐름을 증강하는 작용을 해서 전반적인 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.
  
  
• 대장암 예방: 수용성 식이섬유인 이눌린 성분은 몸속에서 장의 기능을 도와주고 수분을 흡수하여노폐물과 변을 몸 밖으로 배출하는 역활을 합니다. 장이 튼튼해지면 유해균이 사라지고 몸에 좋은 유익균들이 성장해서 염증, 대장암을 예방할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

세계 20대 슈퍼푸드 당뇨건강식 국내산 히카마

청정지역 경상북도 구미는 토양이 검은 빛을 띠며 비옥하여 히카마의 재베에 적합합니다. 깨끗한 공기와 풍부한 일조량, 큰 일교차로 아삭한 식감이 일품입니다. 

 

 

히카시마 먹는 법

히카마는 식감이 아삭하고 단맛이 납니다. 그래서 생으로 많이 먹고 다양한 음식 재료로 사용하고 있습니다. 히카마를 쉽게 먹기 위해서는 건조한 껍질을 물에 3분 정도 담가 껍질을 벗기면 쉽게 먹을 수 있습니다. 우리가 자주 먹는 감자처럼 어떤 음식에도 잘 어울리는 맛입니다.

 

많은 사람이 샐러드 및 튀김과 볶음, 스프 등을 만들어 먹고 있으며 물김치로 담가 먹어도 좋습니다. 하루 300g 정도 먹는 게 가장 좋습니다. 많이 먹으면 이눌린의 식이섬유로 인해 설사와 복통을 일으킬 수 있습니다.

 

 

 

 

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