콜레스테롤을 낮춰주고 당뇨에 좋은 루피니빈은 루핀콩, 루피너스콩이라고도 불리는 콩과 식물의 씨앗입니다. 지중해 지역과 남미, 호주 등지에서 재배되며, 고대 이집트와 그리스 로마 시대부터 식용 및 약용으로 사용되어 온 역사 깊은 작물입니다. 모양은 납작하고 둥근 모양으로 옥수수와 비슷하게 생겼으며, 노란색을 뜁니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 탄수화물 함량이 낮은 것이 특징입니다. 쓴맛이 강하기 때문에 가공 과정을 거쳐 쓴맛을 제거해야 합니다.
루피니빈의 효능
루피니핀은 식물성 고단백질이 풍부하고 귀리보다 3배 높은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 또한 탄수화물이 낮아 혈당 관리에 도움이 되며, 다이어트에도 효과적입니다.이외에도 비타민, 미네랄, 혈당 조절에 도움을 주는 이눌린, 항산화 작용을 하는 폴리페놀, 눈 건강에 좋은 루테인, 제아잔틴 등 다양한 생리활성 물질이 함유되어 있습니다.
이처럼 루피니빈은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하도 있어 균형적인 영양 섭취에 도운을 주는 건강식품입니다.
루피니빈의 주요 효능은 다음과 같습니다.
- 혈당 조절: 루피니빈에 풍부한 이눌린 성분은 혈당 상승을 억제하고 인슐린 김수성을 개선하는 데 도움을 줍니다.
- 심혈관 건강: 루피니빈에 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압 조절에 도움을 주어 심혈관 건강에 좋습니다.
- 장 건강과 소화 개선: 풍부한 식이섬유는 변비 예방, 장내 유익균 증식, 숙변 제거 등에 도움을 주어 소화기 건강을 증진시킵니다.
- 체중관리: 낮은 탄수화물 함량은 체지방 축적을 억제하고 풍부한 식이섬유는 포만감을 유지시켜 과식을 예방합니다.
- 눈 건강: 비타민 A, 루테인, 제아잔틴 등 눈 건강에 좋은 성분들이 풍부하여 시력 감퇴 예방, 안구 건조증 완화, 백내장 예방 등에도 좋습니다.
베네팜 루피니빈
서호주에서 온 특별한 선물 베네팜 루피니빈은 서호주 대평원 지역에서 수확한 가는잎 루핀의 딱딱한 껍질을 제거하여 한국 식단에 잘 어울릴 수 있게 도정한 탈각콩 형태의 제품입니다. 베네팜 루피니핀은 품질 좋은 루피니빈을 쓴맛을 제거하고 독성을 없애기 위해 안전한 가공 과정을 거쳐 제조하였습니다.
루피니빈 먹는 법
- 루피니빈 밥: 잡곡밥처럼 루피니빈을 넣어 밥을 지으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 루피니빈 전: 고소하고 단백한 맛이 일품입니다. 든든한 간식이나 술안주로 좋습니다.
- 루피니빈 주먹밥은 고소하고 영양 만점인 주먹밥으로, 간편하게 만들 수 있습니다.
이외에도 쉐이크, 과일 요거트, 루피니빈 샐러드, 루피니빈 식이조절 도시락 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
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