제주 구좌읍은 제주도 동남부에 위치한 읍으로 구좌읍은 당근 재배에 적합한 토지를 갖춘 곳입니다. 구좌읍의 토양은 화산회토로 이루어져 있습니다. 화산회토는 배수가 잘되고, 유기물 함량이 높아 당근이 뿌리를 깊게 내리고 잘 자랄 수 있습니다. 또한, 화산회토에는 당근의 맛과 향에 영향을 미치는 테르페노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
제주 구좌 당근
겨울철이 제철인 구좌당근은 보통 12월부터 이듬해 3월까지 수확됩니다. 유기물이 풍부한 제주 화산 토양에서 길러낸 구좌 당근은 향이 진하고, 당도가 높은데다가 아삭한 식감도 뛰어나 소비자들에게 인기가 많은 야채입니다.
농촌진흥청 자료에 따르면 당근은 우리나라 재배 면적의 60%가 제주도에서 생산한다고 합니다. 제주에서도 구좌읍이 90%로 대부분 제주 당근은 구좌읍에서 생산됩니다. 구좌에서 생산되는 당근은 모양과 빛깔이 좋고 맛도 우수하다는 평가를 받고 있습니다.
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제주 구좌 흙당근
제주 구좌 흙당근은 맑은 물, 맑은 공기 제주에서 자라난 당근으로 바닷바람타고 제주에서 자라 촉촉하면서도 단단한 맛이 일품인 당근입니다.
특징 및 장점
- 국내 생산량 월등: 뛰어난 맛과 품질로 국내시장의 많은 부분을 점유하고 있습니다.
- 밭에서 수확한 제주당근: 노지재배를 맛보기 힘든 겨울에 하우스 재배가 아닌 밭에서 바로 수확한 당근입니다.
- 다양한 요리 활용 가능: 당근샐러드, 당근쥬스, 당근채 볶음 등 각종 요리에 활용할 수 있습니다.
- 월등한 사이즈: 당근은 크기와 상태에 따라 구분되며, 사용용도에 따라 규격에 맞게 구매하시면 됩니다.
당근의 효능
당근은 비타민 A의 보고로 불릴 만큼 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력 유지, 면역력 증진, 피부 건강 등에 중요한 역활을 합니다. 또한, 당근에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
당근의 대표적 효능은 다음과 같습니다.
- 눈 건강
- 면역력 증진
- 피부 건강
- 암 예방
- 심혈관 건강
- 변비 개선
이외에도 당근은 당뇨병 예방, 뇌 건강 증진, 뼈 건강 증진 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 당근은 생으로 먹거나 샐러드, 주스, 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
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